Картофельный крем-суп с креветками – это изысканное блюдо, которое сочетает в себе богатство вкуса картошки с нежностью морепродуктов. Этот суп идеально подходит для тех, кто ценит гармонию текстур и насыщенный вкус. Давайте рассмотрим этот рецепт шаг за шагом, чтобы вы могли создать великолепное блюдо в уюте своей кухни.
Ингредиенты:
- 4 средних картофелины
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 500 г креветок (очищенных)
- 1 л куриного бульона
- 200 мл сливок
- 2 ст. ложки оливкового масла
- Соль и перец по вкусу
- Зелень для украшения (петрушка или кинза)
Приготовление:
- Подготовка ингредиентов:
Нарежьте картошку и лук кубиками. Измельчите чеснок. Если у вас есть неочищенные креветки, то почистите их, оставив хвост. - Обжариваем овощи:
Разогрейте оливковое масло в глубокой кастрюле. Обжаривайте лук и чеснок до мягкости. Добавьте нарезанные картошку и продолжайте готовить на среднем огне 5-7 минут. - Добавление бульона:
Залейте все куриным бульоном и доведите до кипения. Затем уменьшите огонь и варите, пока картошка не станет мягкой. - Блендерим суп:
С помощью блендера превратите суп в гладкую массу. Добавьте сливки и продолжайте взбивать до получения однородного кремового состояния. - Приготовление креветок:
На сковороде разогрейте немного масла и обжаривайте креветки до румяной корки. Это займет всего несколько минут. Посолите и поперчите по вкусу. - Сервировка:
Подавайте суп в глубоких тарелках, добавляя свежеобжаренные креветки сверху. Посыпьте зеленью для дополнительной ароматики.
Полезные советы:
- При подаче можно добавить клецки или свежий хлеб, чтобы придать супу дополнительную текстуру.
- Экспериментируйте с приправами, такими как куркума или имбирь, чтобы придать супу уникальный вкусовой оттенок.
- Если вы предпочитаете менее калорийную версию, используйте молоко вместо сливок.
Этот рецепт картофельного крем-супа с креветками – прекрасный способ порадовать себя и близких в холодные вечера. Приготовьте его с любовью и наслаждайтесь гастрономическим удовольствием!
Профиль
