Картофельный крем суп с креветками

Картофельный крем-суп с креветками – это изысканное блюдо, которое сочетает в себе богатство вкуса картошки с нежностью морепродуктов. Этот суп идеально подходит для тех, кто ценит гармонию текстур и насыщенный вкус. Давайте рассмотрим этот рецепт шаг за шагом, чтобы вы могли создать великолепное блюдо в уюте своей кухни.

Ингредиенты:

• 4 средних картофелины
• 1 луковица
• 2 зубчика чеснока
• 500 г креветок (очищенных)
• 1 л куриного бульона
• 200 мл сливок
• 2 ст. ложки оливкового масла
• Соль и перец по вкусу
• Зелень для украшения (петрушка или кинза)

Приготовление:

1. Подготовка ингредиентов:
   Нарежьте картошку и лук кубиками. Измельчите чеснок. Если у вас есть неочищенные креветки, то почистите их, оставив хвост.
2. Обжариваем овощи:
   Разогрейте оливковое масло в глубокой кастрюле. Обжаривайте лук и чеснок до мягкости. Добавьте нарезанные картошку и продолжайте готовить на среднем огне 5-7 минут.
3. Добавление бульона:
   Залейте все куриным бульоном и доведите до кипения. Затем уменьшите огонь и варите, пока картошка не станет мягкой.
4. Блендерим суп:
   С помощью блендера превратите суп в гладкую массу. Добавьте сливки и продолжайте взбивать до получения однородного кремового состояния.
5. Приготовление креветок:
   На сковороде разогрейте немного масла и обжаривайте креветки до румяной корки. Это займет всего несколько минут. Посолите и поперчите по вкусу.
6. Сервировка:
   Подавайте суп в глубоких тарелках, добавляя свежеобжаренные креветки сверху. Посыпьте зеленью для дополнительной ароматики.

Полезные советы:

• При подаче можно добавить клецки или свежий хлеб, чтобы придать супу дополнительную текстуру.
• Экспериментируйте с приправами, такими как куркума или имбирь, чтобы придать супу уникальный вкусовой оттенок.
• Если вы предпочитаете менее калорийную версию, используйте молоко вместо сливок.

Этот рецепт картофельного крем-супа с креветками – прекрасный способ порадовать себя и близких в холодные вечера. Приготовьте его с любовью и наслаждайтесь гастрономическим удовольствием!